На скорую руку

[Masha]

Можно готовить из рыбы и из мяса. Без лука, соответственно. Рис, гречка, можно макароны и картошку.. Думаю, через недельку и до печенки дойдем))

[PUMA.]

Ну это корее закуска, чем еда: взять обычный баклажан, порезать вдоль очень тонко и обжарить, чтоб появилась золотистая корочка. Пока будут остывать, натереть сыр на мелкой терке, выдавить 2 зубчика чеснока и напидалить туда много майонеза, чтобы каша получилось. Затем эт смесь намазать на баклажаны и завернуть. Получаются очень вкусные рулеты. А делаются елементарно

[ustriza]

Ну тогда вот такой рецептик. Из говядины. Занимает тоже около 20 минут.
Состав:
- 500 гр говядины ( или телятины)
- 3 яйца
- 3 ст.ложки крахмала
- 3 ст. ложки майонеза
- 2-3 зубчика чеснока ( по желанию)
- сыр ( по желанию)
- зелень петрушки ( по желанию)
Приготовление :
Все, что идет под ремаркой "по желанию" можно добавлять, а можно и без этого обойтись. Я кладу.
1. Говядину режем на бруски 1х3 см
2.Смешиваем яйца, крахмал и майонез. Туда же зелень петрушки и мелкорубленый чеснок.
3. Порезанную говядину кладем в яично-крахмально-майонезную смесь и хорошо перемешиваем.
4.Разогреваем сковородку.
5. В разогретое растительное масло выкладываем говядину в форме стека.
6. ОБжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
7. Если кладете сыр, то ломтик нужно положить сверху, при обжарке на второй стороне.

В принципе, мясо в маринаде легко лежит в холодильнике в течении суток. Так что можно замариновать заранее, а пожарить после. Тогда получится еще быстрее

[Oxana]

А крахмал обязательно, его нельзя чем-нибудь заменить?
А то в магазин за крахмалом идти не хочется...

[ustriza]

Можно, наверное попробовать муку положить, но вкус испортиться точно. Так что лучше что-нибудь другое попробовать приготовить Например, пасту
Кстати, вообще все эти "макаронные" варианты довольно быстро делаются. Такой вот рецептик, к примеру:
Состав:
- пачка спагетти
- 300 гр. копченой грудинки
- 300 гр твердого сыра ( лучше пармезана)
- 3 яйца
- 2 зубчика чеснока
Приготовление :
1. Сварить макароны по инструкции на пачке и откинуть на друшлаг
2. Грудинку порезать на мелкие кубики
3. Сыр натереть на мелкой терке
4. В большой сковороде нагреть растительное масло и обжарить раздавленный чеснок и грудинку
5. Добавить спагетти
6. Все хорошо перемешать
7. Добавить половину всего сыра и слегка взбитые яйца.
8. Все хорошо перемешать до тех пор, пока яйца не схватяться
9. ДОбавить остаток сыра и еще раз все хорошо перемешать.

[Oxana]

ustriza, спасибо.
Похоже на спагетти карбонаро. Готовила без чеснока, не люблю его.

[ustriza]

Вы необычайно проницательны Это действительно спагетти карбанаро

[Oxana]

Можно на ты?
Я не проницательна, просто готовила раньше часто. соус из пакетика "магги" (спагетти болонез). там надо мелкий бекончик (грудинка, ветчина) поджарить, залить смесью (молоко+из пакета) и варить помешивая, пока соус не загустеет (около 10 минут). а потом этот соус на спагетти. быстро получается, вся готовка минут 20.

[ustriza]

Конечно можно на "ты" На самом деле, я как-то совсем всем этим не пользуюсь. Даже кубиками. Возможно, действительно сильно облегчает жизнь

[Iris]

Может и облегчает, но, судя по составу на упаковке, отрава жуткая
А кто-нить делал яйца-пашот? Штука вкусная, но технология, кажется, не из простых

[ustriza]

Ну на самом деле, вопрос просто в правильном рецепте И я бы не сказала, что это супердолго, но не вариант" на скорую руку". Рука должна быть не скорая, а уверенная В общем, положу рецепт новой темой

[PUMA.]

ustriza, сделала я сегодня пасту карбанаро по твоему рецпту
Вообщем, спасибо! Было вкусно только я вместо копченой грудинки порезала кубиками бекон.. но все-равно получилось клево.. особенно придал вкусности чеснок СУПЕР!!!

[ustriza]

Рада была быть полезной Макароны -это всегда быстро Только очень каллорийно